Methoden-Dossiers

Dreizehn Verfahren, jedes mit Parametern.

Die Verarbeitung entscheidet, was von der Pflanze ankommt. Jedes Dossier listet den Parameterbereich, typische Ausbeute, Stabilitäts-Daten und häufigste Fehler. Pflanzen-spezifische Besonderheiten stehen drüben unter Pflanzen.

Wasserbasierte Auszüge

Kaltmazerat: 24–72 h, Myrosinase aktiv, Partikel < 0,5 mm · +40 % Ausbeute
Dekokt: 30 min Aufkochen · 10-fache Si-Ausbeute gegenüber Mazerat
Jauche: Offene Gärung, 20–50 % N-Verlust als NH₃ · nicht versandfähig

Fermentate und Konzentrate

LAB-Fermentation: 3:1 Pflanze:Zucker · pH < 4 Tag 7 · 12 Monate haltbar
LAB-Starter-Kultur: Sauerkrautsaft 1–2 % v/v · pH 4 um 1–2 Tage früher

Lipophile und polare Extraktion

Alkohol-Tinktur: 40–96 % Ethanol, Polarität 0,55–1,0 · Pyrethrine und Terpene
Öl-Mazerat: Rapsöl, 2–4 Wochen · Triacontanol und Pyrethrine lipophil

Aufschluss und Trocknung

Trocknung: ≤ 40 °C für ätherische Öle · a_w < 0,6 Mikrobiostase
Gefriertrocknung: Flavonoide +34 %, Myrosinase und LAB bleiben aktiv
Ultraschall-Extraktion: 20–40 kHz, Pulsbetrieb · +30–80 % Ausbeute
Enzymatische Vorbehandlung: Pektinase/Cellulase, pH 4,5–5,0 · +50–200 % Phenole

Umsetzung auf dem Boden

Kompostierung: Heißphase 60 °C/3 Wochen · einziger Ptaquilosid-Abbau
Gründüngung: C/N < 15 einarbeiten 4–6 Wochen · Leguminosen

Wie die Dossiers zueinander passen

Jede Methode wird von mehreren Pflanzen referenziert. Umgekehrt nutzt jede Pflanze zwei bis fünf Methoden, je nach Wirkstoff-Klasse. Das Dossier nennt die Pflanze nie namentlich, es beschreibt nur das Verfahren. Die Zuordnung steht auf den Pflanzenseiten.

Stand April 2026. Ergänzungen kommen, wenn neue Chargen eigene Daten liefern (pH-Kurven, Feldversuche, Ausbeute-Messungen).